藕的功效与作用
藕生吃和熟食功效大不同。生藕，具有清热解渴，止血化痰，凉血清胃的功效。藕煮熟后，对脾胃有益，养胃滋阴益血生肌的功效。[提高人体的免疫力]藕的营养价值高，富含铁，钙等微量元素，植物蛋白质，维生素及淀粉含量也很丰富，常食能很好的增强人体免疫力的作用。
[止血]藕含有丰富的单宁酸，有收敛和收缩血管的作用，可用于止血。
[降脂，润肠通便]藕中黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐，食物中的胆固醇及三酰甘油结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
[消肿止痛]在平时吃藕的时候可以把藕节留下来，切成片，烙干后磨成粉，涂于外伤处，可以起到良好的消肿，止痛作用。
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